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演劇ユニット温泉きのこの日々のあれこれ


by onsenkinoko
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neckまもなく小屋入り

ちょっと風邪ぎみでもあります。

そんな中、出演者team NACS リーダー森崎さんが差し入れ

neckまもなく小屋入り_a0065267_2354969.jpg



















なんだこりゃ?


『鮭とば』

鮭とば(さけとば)とは、
秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、
海水で洗って潮風に当てて干したものである。
「とば」は漢字で冬葉と書き、冬の北海道・東北地方の風物詩となっている。
また、「とば」がアイヌ語で「群れ」を指すことからくるとする説もある。

塩気が強いため一度に大量に食べられるものではなく、
また大変に硬く、歯の弱い人・差し歯の人は気を付けなければならない。
最近では薄くスライスした柔らかい鮭とばも存在する。

細かく切ってそのまま食べたり、炙って食べたりする。
炙ると柔らかくなる。『ウィキペディア(Wikipedia)』参照


である。





干物である。

おいしいのである。

くちゃくちゃしながら稽古を観ているのである。
by onsenkinoko | 2010-02-04 23:12 | 演出助手のこと